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由九大評審嚴選「 2017 年台灣鴨霸王」成績揭曉，冠軍由台北萬豪酒店宴客樓的冰火烤鴨三重奏獲得，其他還有潮江燕潮州餐廳、六福皇宮頤園、W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也都紛紛上榜，另外還評選出全台 6 間優選烤鴨。
台北萬豪酒店冰火烤鴨三重奏，以創造夏天味蕾驚豔口感，獲得 9 位評審ㄧ致通過，奪得 2017 台灣 5 大霸王鴨冠軍。饒富創意巧思的烤鴨手藝，以北京鴨高溫慢火烤出鴨皮酥黃焦脆，搭配嚼勁Q彈的餅皮，輔以爽口潤喉甜酸帶回甘的新鮮楊桃汁當飲品。最後用哈根達斯芒果冰淇淋佐春捲，烤鴨冰火三吃，遙遙領先群鴨，拿下台灣最好吃烤鴨冠軍。
▲師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙，配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮，展現「色、香、味」的極緻美味。（圖／台北萬豪酒店）
第二名則是由潮江燕的片皮鴨獲得，精選宜蘭一級優質大鴨，調配多種特殊佐料，醃製後經長時間風乾，再以慢火掛爐燒烤才大功告成。師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙，配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮，展現「色、香、味」的極緻美味。
▲以鴨架、鴨骨及港式老母雞高湯煨煮至軟滑的米粉，每一口都能吃到鴨肉鮮甜的滋味。（圖／台北萬豪酒店）
台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理的御膳黃袍北京鴨，則是以創新燒餅神搭配拿下第三名。傳承正統的北京御膳宮廷口味，嚴選台灣中央山脈無毒的花東櫻桃鴨烹調而成。烤鴨的靈魂「甜麵醬」更是主廚以多種香料添加大量新鮮蘋果泥，也是受饕客喜愛的秘密武器。
▲麻辣鴨翅是許多老饕心目中的美味首選。（圖／台北萬豪酒店）
此外， W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也分別獲得第三、第四名的寶座。今年還另選出全台 6 間優選烤鴨，包含龍都酒樓、世貿聯誼社 33 樓、國暢銷熱賣賓飯店、大倉久和桃花林、寒舍艾美、故宮晶華皆有入選。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
彰化縣員林市公所4日舉辦孝行楷模暨榮譽市民表揚大會，其中曾任員林高中校長，現任國立臺中女中校長呂培川，獲頒員林榮譽市民的殊榮。市長張錦昆希望藉由表揚活動能激發社會大眾對文化傳承之重視，進而見賢思齊、提振良善社會風氣及促進祥和社會發展，發揮社會教化的正面意義。
▲員林市公所舉辦孝行楷模暨榮譽市民表揚大會，前員林高中校長呂培川獲頒員林榮譽市民的殊榮。（圖／記者陳雅芳攝，2017.11.3）
現年59歲的呂培川校長為亞洲大學經營管理博士，國立政治大學教育研究所學校行政碩士。在教育界服務至今35年，行政經歷相當豐富，曾帶領學校通過教育部考評『辦學績優校長』，亦擔任高中優質化推動以及高等教育永續發展等委員。
▲員林市公所舉辦孝行楷模暨榮譽市民表揚大會。（圖／記者陳雅芳攝，2017.11.3）
呂培川曾任國高中教師、組長、秘書、訓導主任、學務主任、總務主任、2005年在文華高中服務時考上校長，出任北港高中、員林高中校長，2015年擔任台中女中校長，再次重返台中教育界。
呂培川擔任員林高中校長，任職六年間，不僅以「傳承、開創、活力、卓越」為辦學方針，提升員林在地教育競爭力，並以「建構藝文校園、陶鑄人文美德」作為辦學導向，爭取正新、建大在地的二大企業，於校內設置「正新藝文廣場」、「建大科技走廊」及充滿人文氣息的文學步道，不僅嘉惠莘莘學子，也儼然成為員林的新地標。
呂培川在調離員林到台中女中後，近年來不時殷切關注員林市的人文教育，大力協助靜修國小設置鐵道文化園區，讓員林的學子多了一處可體驗鐵道文化的新景點，更無形中培養未來主人翁對鐵道科技的憧憬。
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